第495章 黑疙瘩的神奇力量
刘贤微微点头，拿起筷子开始了品尝。
这第一道菜，便是酸辣土豆丝和青椒土豆丝的拼盘。
黄灿灿的丝条之中，几片绿色的青椒作为点缀。
闻一闻，还能感受到风格迥然的香味。
“这一种是酸辣口味的，一种是咸香的？”
刘贤尝了尝，眼睛不由的微微睁大。
虽然这个拼盘摆在一起，多少有些气味上的混杂，影响了第一时间的判断。
但是入口之后，截然不同的口味，不由的让人眼前一亮。
尤其是这土豆丝，脆嫩之中，还夹杂着一丝丝的肉香。
迟疑之际，刘贤拨开了上面的一层，果然发现了还有几条小小的肉丝在其中。
“不对啊，土豆还能有如此味道？”
刘贤曾经尝试过用炒土豆，却做不出如此味道。
尤其是那上面的淀粉，会让整个土豆丝糊糊成了一团，根本做不到如此清爽脆嫩，反而软塌塌的。
惊讶之余，忍不住问道：“你是怎么祛除淀粉的，这种食材本身所包含的东西，外物也无法剥离掉吧？”
“刘老，以您的厨艺，不可能想不到的，或许是没把土豆当一回事儿，自然就大意了。”
邵北这话，显然是给了刘贤足够的面子。
国宴级的大厨，对食材的把控能力何其之强，怎么可能连祛除淀粉这等小事都琢磨不出来？
不外乎就是对土豆根本没什么兴趣，看不上眼罢了，自然也就不会花时间去琢磨。
如此天衣无缝的回答，让刘贤露出了笑容。
微微点头道：“确实如此，这些舶来品我几乎没花费多少时间去研究，尝试过几次之后就放弃了。”
“其实也很简单，土豆切丝之后加水浸泡就行了。”
“妙，妙啊！”
刘贤一拍手，忍不住赞叹道：“这个法子确实好。就如那茄子一样，若是不用水浸泡，干巴巴的像是海绵，会吸收掉锅里的油，很容易就炒糊了。”
得到了称赞，邵北并没有任何志得意满，只是缓缓抬手示意去品尝第二道菜。
这个是他花费时间最长的，土豆炖牛肉。
大锅菜，通常都是宴会上的主菜。
刘贤在看到土豆炖牛肉的第一时间，就想到了此物的不凡。
若是味道好的话，日后大多数饭店的桌子上，都会出现这道菜了。
轻轻夹了一块品尝了之后，软糯的口感加上牛肉汤带来的鲜香，充斥了整个口腔。
“多少年了，我还从没有过这样的感觉。”
刘贤长叹一声，默默看向邵北，由衷感叹道：“真没想到，区区一个小土豆，居然有如此实力。这名字也改得好，什么狗屁马铃薯，拗口的不行，还是土豆顺口。”
他的评价声，响彻在了每个人的耳边。
声音不大，却振聋发聩。
这下，不光是会场的宾客们好奇了。就连那些一同参赛的厨子，都伸长了脑袋细看。
一个黑疙瘩，竟然有如此神奇的能力？
不光能有这么多种做法，就连刘贤都称赞连连。
要知道，他们之前的菜，可没有得到这么多字的评价，也就是吃完之后一句话概括了。
左右两老头的表情变了，他们原本还想吹耳旁风，当看到刘贤如此重视的态度之下，一时间有些张不开嘴了。
韩栋此刻也缓缓转过身来，朝着他们投去了极为凝重的目光。
很显然，必须得想办法阻止了。
若是让刘贤继续这么高度评价下去，邵北的最终成绩想往下按都难。
两老头对视一眼，直到时间不等人了。
左边的赶忙率先开口，“我吃着也就那样嘛，这种上不得台面的小菜，和招牌菜差远了。”
另一人紧跟着道：“就是说，区区一个炒菜，一个炖菜，当乡下泥腿子的主菜还行，进饭店还远远不够格。”
两个老家伙一口一个泥腿子，显然是把阶级层次给表达出来了。
在他们的眼里，劳苦大众就是泥腿子，在场的都是高高在上的人上人。
这一点，刘贤已经不是一次皱眉了。
遥想当年，他们就是地主家。要不是主动做出贡献，早就被打成了反派，全家大清洗了。
谁能想到这才过去几年时间啊？又开始忘本，又开始作威作福了。
邵北面无表情，直接将他们两个的话语当成了狗屁。
随后将第三道菜引了过去。
这一道，就是先前蒸煮的土豆捣成泥之后揉搓成的丸子。再经过油炸之后做成的。
为了增加风味，邵北还在里头塞了一点猪肉馅。
毕竟这年头大多数人缺乏的就是营养，去饭店最希望看到的就是肉。
回想起前世，饭桌上酒肉不缺，但是多数人吃的素菜多，肉类反而碰的少。
这就是截然相反的例子。
食物稀缺的年代，体力活做的多，不吃肉食撑不住，几天不吃就馋。
等到资源充裕的时候，吃多了肉的反而觉得不健康，想着吃绿色时蔬。
刘贤夹了丸子放入口中，正要准备咀嚼，却被邵北打断，“刘老，这东西您还是小口吃吧。里头有馅儿还有汤汁，外头凉了，里头还是很烫的。”
“这么小，你还能做的这么精妙吗？倒是老朽眼拙了。”
刘贤赶忙张开嘴，小口咬了一部分。
果不其然，当土豆丸子咬开之后，瞬间一股肉香飘了出来。
这下不少人都能闻到了，那是一种和肉包子很像，却透着一丝丝甜味儿的香味。
如此清新又神奇的味道，惹的不少人馋虫大动，恨不得自己冲上去来一口。
投向刘贤的目光，也从之前的敬重慢慢变成了羡慕。
“林总，你们酒店这么多新菜品，为啥我一次都没见过啊？”
经常去翰皇酒店消费的人，忍不住对着林玉珈开口询问起来。
很明显，此人有些迫不及待了，恨不得赶紧结束宴会，去尝一尝鲜。
林玉珈尴尬一笑，这事儿不光别人不知道，她也不知道啊！
既然问题找上门，也只好找了个借口，“这些菜是为了比赛准备的，之后会陆续推出，想品尝的话稍等几日就好了。”
(https://www.173xsv.cc/2331_2331646/11110647.html)
1秒记住一起上看小说：www.173xsv.cc。手机版阅读网址：m.173xsv.cc