第169章 兴高采烈的交易

“我听说你家杀了年猪，想跟你换点猪肉，最好是五花肉、肋排和猪板油，孩子们念叨好几天了，想吃点新鲜的。”沈知言直言不讳，“如果家里有多的，我想多买点，过年亲戚朋友多，也能给他们分点。”

刘老实看着手里的鱼干，又看了看沈知言递，心里很是乐意——沈知言的鱼干品质好，不管还是自己吃，还是拿去镇上能卖都行，而且沈知言为人爽快，之前两人交易从不拉扯，他也放心。

“沈牙子，你太客气了！这鱼干就值不少钱，还拿什么差价！”刘老实推辞了一下，最终还是收下了钱，笑着说，“你稍等，我去屋里给你拿！

今年托国家号召的福，公家号召养猪，我们村家家户户都养了两三头猪，按规定每户上交一头肥猪，上交完每家都还剩不少。

我家杀了两头猪，肉多得很，你要是打算多买点，我可以帮你去问问其他乡亲，他们家里也有富余的肉，肯定愿意跟你换鱼干。”

“那可太谢谢你了，刘老哥！”沈知言喜出望外，“我确实想多买点，你跟乡亲们说，只要是新鲜的猪肉、肋排、板油，我都要，价格好说！”

刘老实点点头，高高兴兴地去后院忙活了。没过多久，他就提着一个沉甸甸的竹篮出来了，里面装着半扇肥瘦相宜的肋排（约30斤）、一大块猪板油（约20斤）、三十多斤的五花肉，都是刚杀的猪身上割下来的，还带着温热的气息，鲜血淋漓，看着就新鲜。

“沈牙子，你拿着，这些都是最好的部位！五花肉肥瘦相间，做腊肉、红烧肉都合适；肋排炖萝卜、红烧都香；板油炼出来的猪油，能吃大半年！”

刘老实又转身进了鸡笼，抓了一只养足了日子的土鸡和两只肥鸭，用稻草捆好递给他：“这鸡鸭都是自家养的，吃稻谷和野菜长大的，给你拜年的，千万别客气！”

“刘老哥，你这也太实在了！”沈知言连忙道谢，接过竹篮和鸡鸭，放在岸边的船上，“你帮我问问乡亲们，要是有愿意卖的，让他们把肉带到河边来，我就在这儿等着，一手交钱一手交肉，绝不亏待大家！”

刘老实拍着胸脯保证：“你放心，我这就去喊乡亲们！”

说完，刘老实就挨家挨户地串门去了。他嗓门大，一喊全村都能听见：“乡亲们，沈牙子来咱们村收肉啦！用钱换！

想换的赶紧把家里富余的肉拿出来，晚了就没啦！”

这话一出，村里立刻热闹起来。今天大家户户养猪，本来就愁着自家肉太多吃不完，现在有沈知言来收购，自然踊跃响应。

没过多久，就有十几个农户提着猪肉、板油、肋排来到了河边，有个农户还拉着一头刚杀的小猪仔，说是家里实在吃不完，想一起卖掉。

沈知言一一接待，仔细查看肉的品质，都是新鲜的好肉，没有注水，也没有变质。他按照之前跟刘老实约定的标准，每斤猪肉按物价，猪肉约0.8元/斤结算，农户们都很满意。

“沈牙子，我这30斤五花肉，你都要要了，行不？”一个大妈提着肉问道。

“行！大妈，你这肉新鲜得很，我给你多补5毛钱！”沈知言爽快地答应，一边拿过肉，一边掏钱。

“沈牙子真是实在人！明年我家还养猪，到时候还卖给你！”一个大叔笑着说，他卖了50斤肋排和20斤板油，换了不少现金。

沈知言一边忙活，一边跟农户们闲聊，打听村里的情况，得知今年村里养猪丰收，每户平均上交1头肥猪后，还能剩余1-2头，不少农户都在发愁怎么处理，毕竟没有冷藏设备，肉放久了容易坏。沈知言心里暗喜，这下正好能多收一些。

从上午一直忙到中午，沈知言一共收购了一千二百多斤五花肉、三百多斤猪板油、五百多斤肋排，还有两头小猪仔（约100斤）。

他让农户们帮忙把肉搬到船上，沈知言把船撑到湖中心，把大部分肉收进了空间，只留下一小部分放在船舱里，掩人耳目。

临走时，刘老实又提着一篮子鸡蛋追了过来：“沈牙子，这是我家鸡下的鸡蛋，给你带上，孩子们正长身体，多吃鸡蛋补营养！”

“刘老哥，你这样我可太不好意思了！”沈知言连忙推辞。

“客气啥！你帮我们解决了卖肉的难题，这点鸡蛋不算啥！”刘老实硬把鸡蛋塞进他手里，“明年开春，我打算再多养几头猪，到时候还得麻烦你帮忙销货！”

“没问题！明年我还来！”沈知言只好收下鸡蛋，跟刘老实和乡亲们道谢告别，撑着乌篷船往家赶。

回到家时，天色已经擦黑。沈知言把船停在私人码头，先将船舱里剩下的十斤肋排、三十斤猪板油、两只土鸡和两只肥鸭提上岸，

刚走进院子，就看到夏荷和秋菊正坐在门槛上等着他，春桃也下班回来了，正在厨房做饭。看到沈知言回来，两个丫头立刻迎了上来：“哥，你可回来了！我们都等你吃饭呢！”

“哥，你买了这么多东西！”夏荷看到他手里的肉和鸡鸭，眼睛都亮了。

春桃也从厨房走出来，接过他手里的东西：“买了这么多肉？这下年货可够丰盛了！”

沈知言点点头，把肋排、猪板油和鸡鸭交给夏荷处理：“这些先收拾出来，肋排斩成段，用盐腌上，准备晚上做红烧排骨；猪板油切块熬猪油；土鸡和肥鸭先养着，过年那天杀了吃新鲜的。”

夏荷手脚麻利，立刻开始忙活起来：她先把肋排放在大盆里，用清水冲洗干净，沥干水分，然后均匀地撒上粗盐，用手反复揉搓，确保每一块排骨都裹上盐粒，放进陶盆里腌渍；

猪板油则切成小块，放进锅里，加水没过板油，开小火慢慢熬制，不一会儿，厨房里就飘出了浓郁的猪油香；土鸡和肥鸭被她放进鸡笼，喂了些稻谷和清水，温顺地待着。

春桃则去厨房继续做饭，沈知言把买回来的鸡蛋交给她：“这是刘老哥送的鸡蛋，明天早上给孩子们煮鸡蛋吃。”

“好嘞！”春桃笑着答应，把鸡蛋放进碗里，小心翼翼地收好。

接下来的几天，沈知言又去了供销社，添置调味品和其他物资。

供销社里的货品还算齐全，货架上摆满了各种日用品和食品，虽然种类不算多，但基本能满足日常需求。

沈知言先是打了两坛本地产的酱油和香醋，花了0.6元；然后买了茶叶，选了隔壁益阳产的黑茶，花了3元——黑茶耐泡，还能助消化，适合日常饮用，又买了两斤君山银针，花了1.8元，留着过年待客或自己偶尔细品；

粗盐、白糖、红糖都备足了分量，各买了20斤，花了6元；

还买了十包火柴、五条常德卷烟厂产的“芙蓉牌”香烟，花了5元——他自己也抽烟，只是烟瘾不大，过年期间邻里往来、走亲访友，敬烟是少不了的礼节，多备点准没错。


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