第三百四十五章：豌豆凉粉
豌豆凉粉的做法非常简单，就是在锅里烧了水，然后把豌豆粉融化后浇进去搅拌，等到变成了浓稠的糊糊再盛出来放凉定型即可。
这个活不需要什么技术，陆蕙就指挥着杏子干，只要是吃的，杏子干起活来那叫一个带劲儿。
她拿着锅铲在大锅里不断的铲着拌着，没多大会儿豌豆粉就变成了粘稠的糊糊。
做好后的凉粉一直在井水里冰着，到了晚上摸上去已经十分爽滑嫩弹。
待陆远山回家洗漱后，陆蕙就当着众人的面开始现场做凉粉。
今儿吃稀奇的东西，二房一家子也都来了，大房家里来了客人，倒是没过来凑热闹，但一会儿送上一盆过去也是少不了的。
陆蕙拿着刮刀，摩拳擦掌，她道：“见证奇迹的时候的到了！”
刮刀从圆盆状的乳白色凉粉上划过，随即便起了一层约么陆蕙小手指粗细的条状。
那变成条状的凉粉晶莹剔透，看着就觉得十分凉爽。
众人几乎看呆了，陆岚舔着嘴，口水都要流了下来，他拉着陆蕙的衣摆，奶声道：“小姑姑，我可以吃一大碗吗？”
陆蕙没有手去刮小家伙的鼻子，只笑着点头：“能，小姑姑单独给你做一碗不辣的，香香的，放好多花生米的好不好？”
“好，谢谢小姑姑。”
谁都想吃，但只有陆岚才能光明正大的说出来罢了。
陆蕙不再说话，她转过头，把刮下来的凉粉都装入几个大盆里，这个只能当个菜或者小食，正经当晚饭可不行，尤其大家都干了一天的活儿呢。
凉粉全部刮完后，陆蕙让杏子和王秀兰学着她的顺序，加上黄瓜丝和花生米，再浇上蒜水、糖、酱油和醋，最后加入灵魂辣椒油和香菜搅拌均匀。
陆蕙的口水在口腔里肆意冲撞，她必须吞下去后，才能说话。
“就这样拌匀，我单独给岚岚拌个不辣的，娘，你那份少放点辣椒油，大伯他们吃不了太辣，杏子，你这边就拌一个放剁椒的试试味道。”
这边齐心协力的拌着凉粉，那边陆远石和陆远山已经搭好了桌子。
胡梅和罗老太把厨房里准备好的饭菜端了出来先摆上。
陆江最惨，大家都坐上桌了，他还得跑趟大房送凉粉，不过刘桃是个可心人儿啊，她不好意的笑着，还是给丈夫留了先夹了一碗凉粉放着。
大家吃的欢快，虽然只是简单的炒了几个素菜并着三盆凉粉，但所有人依旧吃的风生水起。
陆蕙接受着众人的夸赞，已经脸皮厚到不觉得有任何不好意思了。
凉粉是个新奇的东西，大家都是第一次吃，陆蕙心里是想往卤鼎记上新的，所以顺道问问大家的看法。
她道：“你们都说说凉粉味道如何？”
罗老太吃的最多，她也是个苦夏的人，到了夏天胃口就不好，尤其这段时间又忙，所以好不容易吃着了合胃口的，她就停不下来筷子。
“奶觉得这凉粉比卤肉还好吃哩，清清爽爽的还好嚼，太适合夏天了。”
罗老太说着自己的见解，她也大概猜出了陆蕙的心思，便直接问：
“蕙丫头，你是打算拿去卤鼎记卖吧？”
“嗯，家里豌豆也不少，咱们肯定吃不完，现在又有作坊，磨豆子和晾豌豆粉都不难，所以我打算在卤鼎记上新，卖到九月就停了。”
陆远山点头：“嗯，这主意好，豌豆寻常也吃不着，现在七月中，九月往后天气就凉了，还能卖上两个多月，挺好。”
陆远石也附和着表示味道很好，去卤鼎记肯定可以大卖。
其他人也都赞成，陆蕙心里就有底了。
只不过豌豆不常有，所以也只能在卤鼎记卖，以后就当做卤鼎记夏季的招牌吧。
... ...
转眼过了五天，三大袋晒干的豌豆粉拉到了卤鼎记。
前面几天陆蕙已经教了刘翠怎么做凉粉，而且她出主意限制了凉粉的量，每天只卖两盆，多则没有。
陆蕙怕生意太好，到时候家里的豌豆顶不到九月，而这东西买起来也诸多不便。
打从前面几天宋子昭带着周莹玉来了一趟卤鼎记后，城里俨然风靡起一股吃凉拌卤食的风潮。
若是谁家见了面问一句：“你今儿吃着卤鼎记的凉拌了吗？”
那家人要是说：“这不运气不老好么，我还不到酉时去的，那陆掌柜就说得明儿来才行。”
“是吧，我也是连着去了两天才买到，我跟你说啊，申时就得去排队呢！
你想啊，宋大人和宋夫人都喜欢吃的东西，那得多美味啊，你不早点去可不成啊！”
广告就这么被打了出去，宋子昭并不知道自己的影响力如此大，而周莹玉也是见人就说卤鼎记的食材新鲜味道好，家里都爱吃。
想想她在泛县贵妇圈的影响力，还有人坐得住吗？
现在的卤鼎记早已不是当初那个只能在河湾街买卖的卤鼎记了，如今就连离得最远的北大街上的人家都来专程排队打包。
一开始到了傍晚还有零散的顾客来堂食，现在却是走不到那一步，因为每到申时外面就排起了长队，卤食连带着皮蛋和咸鸭蛋以及烧饼往往都是不到酉时就卖完了。
所以陆蕙跟陆瑾商量，干脆直接取消晚上堂食，下午只打包卖，这样他们也能轻松点。
凉粉上新的第一天，陆蕙和杏子按照老规矩，依旧是留在店里帮忙。
一碗凉粉十文钱，中午堂食来点着吃的人并不多，但是到了下午打包卖的时候，那些顾客却没有放过这么个新鲜的吃食，靠前的队伍里基本人手一份。
后面的顾客买不到还纷纷抱怨了起来，有些顾客直接问陆蕙，这个凉粉宋大人夫妇有没有吃过？
陆蕙只能硬着头皮点头，谎称宋大人夫妇很喜欢吃，说这凉粉是消暑的好吃食。
这样一来，嚷嚷着要买凉粉的人更多了。
因为撒了谎心虚，所以第二天陆蕙真的做了两份凉粉送去了宋府，果然得到了一致的好评。
日子这么过着，很快就到了八月十二号，陆蕙跟王秀兰和陆远山说好了，今儿要带着陆诚去趟源城，带他见识见识乡试的大场面。
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