第三百三十四章：香香又臭臭
陆远山回来的时候依旧是一身灰，陆蕙让王秀兰别在厨房忙活了，快去把洗澡水弄好。
现在厨房里，陆前烧灶，另外两个小姑娘全部围着陆蕙的灶台，看她要怎么做螺蛳。
“第一步就是焯水，阿翠吃的螺蛳腥，多半是因为葛婶子没有焯水。
喏，就这样凉水下锅，加上姜片和大葱再放点白酒烧开就可以了。”
陆翠盯着陆蕙倒了约么一杯的白酒，心疼的很，她问道：“蕙蕙姐，不放白酒不行吗？”
“行啊，那就多放点姜片也一样的。”
寻常人家根本就不会买酒，更别提把那么贵的酒用来烧菜，还是这样平时根本没人吃的菜。
陆蕙表示非常理解陆翠的想法。
焯水后的螺蛳再次冲洗一遍，就可以开始炒制了，陆蕙把锅铲交给杏子：
“小徒弟，我来说你来炒，以后你也可以做给李大叔和刘婶还有石头吃。”
杏子接过铲子，跃跃欲试，她也就是对上柳隐那样难说话的人没办法，但在寻常人面前，她对自己的厨艺还是很有信心的。
“倒油，下葱姜蒜和香料进去翻炒。”
随着“呲啦”一声，厨房瞬间弥漫了一阵香气，见蒜头微微发黄，陆蕙又道：
“倒螺蛳。”
杏子按照指示一步一步的翻着螺蛳，又加入白酒和少量糖以及酱油还有盐，再淋入两大碗水进去焖着。
陆蕙把剁椒罐子抱了出来，用干净的勺子舀了大半碗，先是闻了一下，口水便肆意的在嘴里窜开。
“成了，这才几天就很香了，再放放还能更香！”
陆翠没见过这东西，好奇的凑过去闻了一下，立马呛的咳了起来。
“咳咳咳，蕙蕙姐,咳咳咳,这是什么呀？看着红彤彤的，怎么这么呛人？”
杏子得意的说：“你不知道了吧，这个叫辣椒酱，不是谁都可以吃的，等下你少少的尝尝，吃得下才可以吃，吃不下就不能勉强自己，不然会辣的肚子疼。”
“那，你跟蕙蕙姐都能吃吗？”
“这是自然，我跟姑娘，还有三伯和三伯母都能吃辣，而且我现在是最能吃的！”
这可是杏子特别骄傲的事，她为自己吃辣能力超过陆蕙而感到无比的自豪。
陆蕙听着这俩人的对话，忍不住笑了笑。
杏子盯着辣椒酱咽了咽口水，问道：“姑娘，这辣椒酱要加点螺蛳里面吧？”
陆翠马上说：“那不是辣了吗？我跟小前吃不了怎么办？”
“没事，一会儿先盛一碟子不辣的给你们吃，剩余的才加辣椒进去，放心吧。”
陆蕙轻声解释着，然后打开了锅盖，让杏子加紫苏叶进去翻炒。
“差不多了，先盛一碟子出来，剩余的加...加三勺剁椒吧。
等会儿给二伯他们也送点去。”
有好吃的，陆蕙也总是想着二房一家子，何况现在罗老太还在二房呢，也是时时牵着她这个做孙女的心。
现在特殊时期没办法，家里吃饭都是用的小桌子，来人多了也坐不下，所以只能单独送一趟。
炒好了螺蛳，陆蕙又拌了几个凉菜，炸了一碗花生米。
接下来就是今天的主食——螺蛳粉啦。
酸笋是陆蕙去夹的，等她端来厨房的时候，陆翠已经切好了葱花和香菜还有酸豆角。
杏子也把骨头汤给端了过来，她深深地吸了一口酸笋的味道：“哈...好香，好上头啊！”
陆翠却在鼻子前扇了扇：“哎呀，是这个的味道啊，刚刚我就隐约闻到了，还以为是厨房里的啥东西放坏了呢。”
说完，她凑近又闻了一下，顿时小脸垮成一片：“这个不仅臭还酸酸的，能吃吗？”
陆蕙知道她这是第一次见酸笋，特意解释：“咱们今天吃螺蛳粉，最少不了的就是这个酸笋啦。
虽然闻着确实不友好，但吃着可不一般呢！”
杏子也笑呵呵的说：“对呀，闻着臭，但是吃到嘴里可香可脆了！”
陆蕙笑着往锅里倒油，把小料都先炒一遍，这样才会更香。
另一边，锅里的水沸了，陆蕙喊道：“杏子，你来煮米粉，筷子能夹断的时候就立马捞出来。”
“好嘞！”
“翠翠，去碗柜里把海碗拿六个出来。”
“马上去！”
六个碗很快就在灶台上一字摆开，杏子把煮好的米饭纷纷捞入碗里。
陆蕙先是往每个碗里倒入一勺刚刚煮螺蛳时的浓汤，然后再浇上奶白的骨头汤，铺上酸豆角和酸笋还有花生米以及木耳丝，再撒上葱花和香菜。
“行了，慢慢端出去吧。”
六碗螺蛳粉瞬间功夫就制作完成，又被陆翠和杏子端着放到了外面的桌子上。
陆蕙最后拿着剩余的剁椒酱也跟着过去坐下，她往自己碗里放了半勺辣椒酱，稍稍搅拌了一下，馋的口水差点就要收不住。
不管了，都是自家人， 先整一口吧。
陆蕙挑了一筷子入口，激动的差点就要哭了，就是这个味道！
香香又臭臭的螺蛳粉！
吃了一口，陆蕙又吃了一口，这才把头抬起来，吸着气道：“实在不好意思，太馋了，没忍住尝了下，哈哈哈。
你们要吃辣就自己放啊，翠翠和小前吃不了辣就别放了。”
说完，她看了眼陆翠，见她看着杏子、王秀兰还有陆远山都在排队往自己碗里加辣椒酱，眼里透出了渴望的神色来。
陆蕙拿起她的筷子沾了一点辣椒酱，递给她道：“你舔一下试试，能受得了就加一点到碗里。
小前就别试了，你还太小了。”
陆前不说话，只看着姐姐舔筷子，万一好吃呢，那他也要加辣椒酱！
结果，他的好姐姐舔了筷子后，立马伸出舌头狂扇风，那模样比被开水烫了还夸张。
陆前觉得，还是不加辣椒酱吧。
所以他埋头苦吃起了原味螺蛳粉。
陆翠喝了半杯凉开水才缓过来，她眼里还泛着泪花，吸着鼻子说：“这个辣椒酱我还是不要了。”
“嘿嘿，原味的也好吃，你们先吃着，我去给二伯家送一碗螺蛳。”
(https://www.173xsv.cc/6079_6079021/11110808.html)
1秒记住一起上看小说：www.173xsv.cc。手机版阅读网址：m.173xsv.cc